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Die südliche Weinmosel – Terroir und Historie einer eindrucksvollen Landschaft

Charly's Weinkeller

terroir

Terroir

Geographisch gesehen, ist die südliche Weinmosel ein Ausläufer des Pariser Becken. Im Laufe von Jahrmillionen hat die Mosel ein malerisches Tal mit sanften Hängen geformt. Unsere Reben gedeihen am Moselufer auf uraltem Meeresboden. Dieser tiefgründige Muschelkalk ist wichtige Grundlage unserer Weincharakteristik. Ebenfalls stark beeinflussend sind die reichlichen Niederschläge im Winter und die subtropischen Klimaverhältnisse im Sommer. Sie bilden optimale Bedingungen für Elbling- und Burgunderweine. Sowohl was den Wasserhaushalt als auch den feinen Eintrag der Mineralität in die Traube betrifft.

“Ökowinzer sind Individualisten. Jeder Wein trägt die Handschrift des Winzers.”

Die Kunst des Weinausbaus ist es, die Besonderheiten zu erkennen und diese herauszuarbeiten. Das Land ist sichtbar, aber welche Geheimnisse es verbirgt bringt der Wein zum Vorschein. Er spiegelt die Landschaft wieder und prägt meist wesentlich ihre Kultur. Alle unsere Weine sind handgelesen und werden mit bewährten Kellermaßnahmen schonend ausgebaut. Durch lange Gärphasen über Monate hinweg, bilden sich interessante Aromen, die unverwechselbare Weine hervorbringen lassen. Der positive Einfluss der Feinhefe lässt die Weine langsam in den Fässern reifen.Unsere Weine zeichnen durch eine spritzige Frische und eine gewisse Lebendigkeit am Gaumen aus.

Die Nachreifung auf der Flasche gewährleisten wir durch einen Naturkork.

solaris
biowein

Biowein

Die Philosophie, Natur und Weinberg in Einklang zu bringen, gehört zu den wichtigsten Leitfäden unseres Weingutes, Vielfalt ist das Motto! Unsere Zielsetzung hier ist die Herstellung eines biologischen Gleichgewichts in den Weinbergen, die Förderung der Widerstandskräfte unserer Reben und die Schaffung eines begünstigten Klimas für die natürlichen Feinde der Schädlinge.

Der ökologische Weinbau ist wohl eine der behutsamstem Formen der Bewirtschaftung, die wir der Natur zurückgeben können. Durch die Einsaat vom Begrünungspflanzen, schonende Bodenbearbeitung, gezielter Düngung mit Kompost und den Verzicht auf synthetische Dünge- und Spritzmittel, erhalten wir langfristig einen gesunden, fruchtbaren Boden, auf denen gesunde Reben und reife Trauben unser Lohn für harte Arbeit sind. Unsere Reben erhalten ihre Nährstoffe durch diese Aktivierung den Bodens.

Zertifizierte Qualität: Unsere Weinberge bewirtschaften wir ausschließlich nach den Richtlinien des ECOVIN Bundesverband Ökologoischer Weinbau. Hinter speziellen Vorgaben und Richtlinien, deren Einhaltung kontrolliert wird, kann jeder Winzer seinen Weinen eine individuelle Handschrift verleihen.

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Unsere weine

Weißweine trocken

2018 AUXERROIS
2018 ELBLING Trocken (Literflasche)
2018 ELBLING Trocken (0.75l)

Weißweine feinherb

2018 ELBLING feinherb (Literflasche)
2018 ELBLING “Alte Reben”

Weißweine fruchtig

2018 ELBLING “Bellevue”
2018 KERNER
2018 SOLARIS

Rot/Roséweine

2018 BLAUER SPÄTBURGUNDER  – Rosé feinherb

Winzersekt

ELBLING Brut
ELBLING Extra-Brut
SECCO weiß
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Kontakt

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