Trocken - RZ 6,6 g/L, S 5,8 g/L
2025 Elbling
1 L
Elbling ist eine sehr alte, extrem frische Weißweinsorte von der Mosel mit leichter Struktur, hoher Säure und einem klaren, zitrusbetonten, geradlinigen Geschmacksprofil
Wincheringen · Südliche Weinmosel
Ökowein, gewachsen
auf Muschelkalk.
Charly's Weinkeller ist ein kleines Familienweingut an der südlichen Weinmosel – seit zwei Generationen mit viel Herzblut geführt von Manfred Welter. Handgelesen, ökologisch ausgebaut, unverwechselbar im Charakter.
Das Weingut
Ein Familienbetrieb mit Herzblut.
Charly's Weinkeller ist ein kleines Familienweingut an der südlichen Weinmosel. Mit viel Herzblut wird es von Manfred Welter in zweiter Generation geführt.
Ein bisschen versteckt, in den Weinbergen vor Wincheringen im schönen Moseltal, liegt unser ausgelagerter Weinkeller. Hier werden die Trauben von traditionellen, historischen bis hin zu neu gezüchteten Rebsorten von uns zu Weinen mit unverkennbarem Charakter ausgebaut.
Durch die nachhaltige Bewirtschaftung der Muschelkalkböden und die Erhaltung der Artenvielfalt in den Weinbergen, versuchen wir den Reben eine ideale Basis zur natürlichen Entwicklung zu schaffen.
DE-Öko-039Terroir
Uralter Meeresboden, neue Weine.
Geographisch gesehen ist die südliche Weinmosel ein Ausläufer des Pariser Beckens. Im Laufe von Jahrmillionen hat die Mosel ein malerisches Tal mit sanften Hängen geformt. Unsere Reben gedeihen am Moselufer auf uraltem Meeresboden. Dieser tiefgründige Muschelkalk ist wichtige Grundlage unserer Weincharakteristik.
Ebenfalls stark beeinflussend sind die reichlichen Niederschläge im Winter und die subtropischen Klimaverhältnisse im Sommer. Sie bilden optimale Bedingungen für Elbling- und Burgunderweine – sowohl was den Wasserhaushalt als auch den feinen Eintrag der Mineralität in die Traube betrifft.
„Ökowinzer sind Individualisten. Jeder Wein trägt die Handschrift des Winzers.“
Die Kunst des Weinausbaus ist es, die Besonderheiten zu erkennen und diese herauszuarbeiten. Das Land ist sichtbar, aber welche Geheimnisse es verbirgt, bringt der Wein zum Vorschein. Er spiegelt die Landschaft wieder und prägt meist wesentlich ihre Kultur.
Alle unsere Weine sind handgelesen und werden mit bewährten Kellermaßnahmen schonend ausgebaut. Durch lange Gärphasen über Monate hinweg bilden sich interessante Aromen, die unverwechselbare Weine hervorbringen. Der positive Einfluss der Feinhefe lässt die Weine langsam in den Fässern reifen. Die Nachreifung auf der Flasche gewährleisten wir durch einen Naturkork.
Bioweinbau
Handarbeit statt Chemie.
Unsere Weine sind auf ihre Art sehr markant und zeigen die typische Charakteristik und Vielfältigkeit der Moselregion. Alle Weine sind von Hand gelesen und ökologisch ausgebaut. Durch eine lange Gärphase von mehreren Monaten bilden sich interessante Aromen, die unverwechselbare Weine hervorbringen. Dabei hilft der positive Einfluss der Feinhefe, feinere Weine reifen zu lassen.
Neben dem Ausbau der Weine ist es vor allem der tiefgründige Muschelkalkboden, der den Weinen eine gewisse Frische und Lebendigkeit verleiht – ideale Bedingungen für Elbling- und Burgunderweine.
Sortiment
Unsere Weine.
Vom mineralischen Elbling bis zum eigenen Winzersekt – handgelesen, ökologisch ausgebaut, in kleinen Mengen abgefüllt.
Trocken - RZ 6,6 g/L, S 5,8 g/L
2025 Elbling
0,75 L
Elbling ist eine sehr alte, extrem frische Weißweinsorte von der Mosel mit leichter Struktur, hoher Säure und einem klaren, zitrusbetonten, geradlinigen Geschmacksprofil.
Trocken - RZ 6,6 g/L, S 5,5 g/L
2024 Elbling
1,0 L
Glasklar, zitrusfrisch und herrlich leicht, mit knackiger grüner Apfelfrucht, sehr lebendiger Säure und dem typisch geradlinigen, schlanken Mosel‑Charakter.
Trocken - RZ 11,8 g/L, S 5,4 g/L
2023 Blanc de Noir
0,75 L
Ein heller, frischer Wein, der aus dunklen Trauben gekeltert wird und trotz seiner Herkunft eine elegante, zartfruchtige Weißweinstruktur zeigt.
Trocken - RZ 7,1 g/L, S 5,4 g/L
2025 Auxerrois
0,75 L
Ein risch, weich und elegant, mit feiner gelber Frucht (Birne, Mirabelle), sanfter Säure, rundem Mundgefühl und einem klaren, ruhigen Finish. Ein harmonischer, unkomplizierter Burgunder‑Typ für jeden Tag.
Feinherb - RZ 11,5 g/L, S 5,3 g/L
2024 Elbling
1,0 L
Leicht, zitrusfrisch und fein ausbalanciert, mit grüner Apfelfrucht, einem Hauch Kräuterwürze, lebendiger aber weicher Säure und einem harmonisch halbtrockenen Mosel‑Charakter.
Feinherb - RZ 16,4 g/L, S 6,0 g/L
2025 Elbling
0,75 L
Ein leichter, zitrusfrischer Moselwein mit feiner Restsüße, lebendiger Säure und einem angenehm ausgewogenen, unkomplizierten Trinkfluss.
Feinherb - RZ 16,4 g/L, S 6,0 g/L
2025 Elbling
1 L
Ein leichter, zitrusfrischer Moselwein mit feiner Restsüße, lebendiger Säure und einem angenehm ausgewogenen, unkomplizierten Trinkfluss.
Feinherb - RZ 14,6 g/L, S 5,4 g/L
2024 Auxerrois
0,75 L
Zartfruchtig und leicht würzig, mit Noten von Birne und gelbem Apfel, feiner Kräuterfrische, weicher Säure und einem angenehm halbtrockenen, harmonischen Burgunder‑Charakter.
Feinherb - RZ 11,3 g/L, S 5,6 g/L
2025 Elbling „Alte Reben“
0,75 L
Ein klarer, zitrusfrischer Moselwein mit spürbarer Tiefe, dichterer Struktur und der lebendigen Säure alter, ertragsarmer Rebstöcke.
Fruchtig - RZ 39,5 g/L, S 6,2 g/L
2025 Solaris
0,75 L
Eine frühreife, extrem pilzwiderstandsfähige PIWI‑Weißweinsorte mit kräftiger Säure, hoher Zuckerbildung und aromatischem, fruchtbetontem Charakter.
Fruchtig - RZ 53,0 g/L, S 6,2 g/L
2025 Sauvitage
0,75 L
Eine frische, aromatische, moderne PIWI‑Weißweinsorte mit deutlicher Sauvignon‑Blanc‑Anmutung.
Fruchtig - RZ 29,8 g/L, S 5,5 g/L
2025 Muscaris
0,75 L
Eine aromatische, pilzwiderstandsfähige PIWI‑Weißweinsorte mit intensivem Muskatduft, frischer Säure und einem klaren, fruchtbetonten Geschmacksprofil.
Winzersekt
Elbling Brut
0,75 L
Ein besonders trockener, sehr klarer Winzersekt mit feiner Perlage, zitrusfrischer Aromatik und der typisch lebendigen, geradlinigen Elbling‑Säure.
Winzersekt
Elbling Trocken
0,75 L
Ein leichter, sehr frischer Winzersekt mit feiner Perlage, zitrusbetonter Aromatik und der typisch lebendigen Elbling‑Säure.
Winzersekt
Secco weiß
0,75 L
Ein leichter, fruchtiger Perlwein mit feiner Perlage, zitrusfrischer Aromatik und unkompliziertem, spritzigem Trinkfluss.
Winzersekt
Rosecco
0,75 L
Ein fruchtiger, leicht perlender Rosé‑Secco mit feiner Beerenaromatik, zarter Süße und einem angenehm spritzigen, unkomplizierten Trinkfluss.
Weinerlebnis
Terroir und Historie zum Anfassen.
„Die südliche Weinmosel – Terroir und Historie einer eindrucksvollen Landschaft“
Die Obermosel – von den Winzern auch gerne „Südliche Weinmosel“ genannt – ist vom geologischen Standpunkt aus ein Ausläufer des Pariser Beckens und daher von geologisch sehr interessanter Struktur. Die unmittelbare Nähe zu unserem Nachbarland Luxemburg ist bis heute ein prägender Faktor.
Auf unserer Route lernen Sie die Spezialität der Region, den Elblingwein, kennen und erhalten einen Einblick in die Arbeit des Winzers mit den Weinreben. Bei der anschließenden Weinprobe mit ökologisch hergestellten Weinen lassen wir die Tour im Weingut harmonisch ausklingen.
- Leistung
- Begrüßung im Weingut, Proben von 3 Weinen während der Tour. Optional: Weinprobe mit Grillabend nach Absprache.
- Teilnehmerzahl
- Bis 25 Personen, größere Gruppen auf Anfrage.
- Weinerlebnisbegleiter
- Heinz Peter Welter, Kultur- und Weinbotschafter
Tel.: +49 6583 495 · info@charlys-weinkeller.de
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Versand per DPD in 12er- oder 18er-Kartons (Flaschenzahl idealerweise durch 6 teilbar), Aufpreis 8,00 € pro Karton. Ab 54 Flaschen liefern wir frei Haus innerhalb Deutschlands.
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